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マダム景子

こんにちは。
堺のビストロ Bistro violet(ビストロ ヴィオレ)のマダムです。
フレンチのこと、ワインのこと、ヴィオレのこと、いろいろお伝えしていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします♪

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2017年9月19日 (火)

フランスワインを自分サイズで。


ヴィオレのワインは、
フランス産にこだわっています

フランス国内に、
いくつかあるワイン産地のワインを、
できるだけ、
満遍なく置くようにしていますhappy01

産地によって、
いろいろ個性があるので、
楽しいですよshine


また、グラスや、ハーフでも、
ご用意できます

少しでいいという方、
飲み比べたいという方は、グラスで、

何杯も飲むので、
何度も注文するのは申し訳ない…
という、私みたいなhappy02方はボトルで、

自分サイズでお楽しみくださいheart04


グラスは600円から、
ハーフは1,700円から、
ボトルは3,000円からです

ボトルで、
3,000円台から4,000円台のものが、
中心です

ワイン初心者の方も、
気軽にカジュアルにどうぞwine

Img_1509

2017年7月21日 (金)

フランスの庭のワイン

こんにちはhappy01

40代のソムリエ夫婦が営む、
カジュアルフレンチレストラン
@堺・大小路、

ビストロヴィオレの、
マダム景子ですwine

 

フランスの北西部に、
「ロワール地方」という、
ワイン産地があります

ロワール地方は、
たくさんの古城があることでも有名で、
「フランスの庭」
とも呼ばれていますshine

そんなロワール地方のワイン、
今は2種類、置いています

 

いよいよ夏休みsun

フランスに行く方も、
行かない方も、
フランスの庭に思いを馳せて…wink

 

Img_3226

 

左:プイィ・フュメ2015(白)
作り手/ドメーヌ・タボルデ
ハーフ 3,200円/ボトル 4,200円

右:シノン2015(赤)
作り手/クロ・ゴドー
グラス 700円/ハーフ 2,000円
ボトル 3,600円

 

Bistro violet ビストロヴィオレ
www.bistro-violet.com
大阪府堺市堺区戎之町西2丁1-1

最寄り駅:
南海電車 堺駅(徒歩6分)
阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

ザビエル公園や堺警察署の近く
さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

072-247-8659

2017年7月11日 (火)

お手頃ブルピノ♡

こんにちはhappy01

40代のソムリエ夫婦が営む、
カジュアルフレンチレストラン
@堺・大小路、

ビストロヴィオレの、
マダム景子ですwine

 

「ブルピノ」って、
ブルゴーニュ・ピノノワール
の略で、

ブルゴーニュは、
フランスのワイン産地の名前、

ピノノワールは、
赤ワイン用の、ブドウの名前ですshine

(ロゼワインや、シャンパーニュにもなります)

 

ブルゴーニュの赤ワインと言えば、
だいたいが、
ピノノワール100%で作られます

最高峰は、
かのロマネコンティなどlovely

 

そしてもちろん、
デイリーワインもありますが

値段の安いブルピノは、
変に酸味が強かったり、
バランスが悪いことも多く、
なかなか難しいんです

でもでもsign01
これはいけますwink

Img_3194

バランスが良く、さらりと軽やかshine

ピノノワールの特徴である、
エレガントさも、
ちゃんと感じられます

このお値段でこの味は、
なかなかないと思いますhappy01

赤ワインは、渋~いのがいいsign03
という方も、
こんなピュアなタイプも、
たまにはいいですよ

 

ピノ・ノワール2015(エルヴェ・ケルラン)

グラス 650円/ハーフ 1,850円
ボトル 3,300円

 

Bistro violet ビストロヴィオレ
www.bistro-violet.com
大阪府堺市堺区戎之町西2丁1-1

最寄り駅:
南海電車 堺駅(徒歩6分)
阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

ザビエル公園や堺警察署の近く
さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

072-247-8659

2017年6月29日 (木)

ジメジメにはシュワシュワ

こんにちはhappy01

 

40代のソムリエ夫婦が営む、

カジュアルフレンチレストラン

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子ですwine

 

 

蒸し暑い毎日がやってきました

 

ジメジメの季節は、

さわやかにスパークリングワイン、

いかがでしょうかshine

 

ヴィオレには、

3種類のクレマンがあります

 

(クレマンとは、

スパークリングワインという、

カテゴリーの中のひとつです)

 

Img_3135


シャンパーニュだと、

平気で1万円以上したりしますが、

 

クレマンだと、

そんなにしませんwink

 

シャンパーニュは特別な日に

 

普段は、

気軽にクレマンでheart04

 

 

左:クレマン・ド・ロワール ¥3,700

 

中:クレマン・ド・リムー ¥3,700

 

右:クレマン・ド・ブルゴーニュ ¥4,500

 

 

 

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さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

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2017年6月15日 (木)

まだまだ知らないことがいっぱい。

こんにちはhappy01

 

40代のソムリエ夫婦が営む、

カジュアルフレンチレストラン

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子ですwine

 

Img_2964


こちらは先日、

あるお客様が持ち込みされた、

 

「キュヴェ・マルセル・ラピエール2014」

 

フランスの、

ボジョレー地区、

モルゴン村の赤ワインですwine

 

 

ボジョレーと言えば、

そう、

ボジョレー・ヌーボーが、

作られるところですwink

 

 

ボジョレーの赤ワインは、

ガメイというブドウが使われます

 

ご厚意で、

私も飲ませていただいたのですが、

(ありがとうございましたheart01

 

今までに飲んだガメイとは、

全然違う味わいで、

 

ネットで調べてみても、

「ガメイの概念を覆す」

なんて書かれていたりして、

 

こんなワインもできるんだと、

びっくりhappy02

 

勉強になりましたsign01

 

 

ということで、

ご家庭でのお料理には、

ちょっと合わせにくいようなワインとか、

 

ぜひ私に飲ませてあげようnote

とかいうワインがあれば、

どうぞ、持ち込みもOKですよhappy01

 

 

 

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2017年6月13日 (火)

フレッシュ&フルーティ

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ビストロヴィオレの、

マダム景子ですwine

 

 

フレッシュ&フルーティ

という形容詞がぴったりの、

ワインが入ってきましたshine

 

Img_2972


左は、

ロワール地方の白ワイン

 

ブドウは、

ミュスカデです

 

そして右は、

ボルドー地方のロゼワイン

 

ブドウは、

カベルネ・ソーヴィニョン、

メルロ、

カベルネ・フランのブレンドです

 

どちらも軽くて、まさに夏向きsun

 

グラス 600円/ハーフ 1,700円

ボトル 3,000円

 

飲みやすくて、

スルスルと1本飲んでしまっても、

大丈夫なお値段ですwink

 

 

 

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2017年5月30日 (火)

アペロにも。

こんにちはhappy01

 

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ビストロヴィオレの、

マダム景子ですwine

 

 

食事の前に、

軽く飲んで楽しむことを、

「アペロする」

といいます

 

食前酒という意味の、

アペリティフから来ている言葉ですshine

 

要は、ちょい飲みとか、サク飲みとか、

そんな感じですねwink

 

夜の部は、

17時半からオープンしています

 

アペロも大歓迎heart04

 

 

ただいま、

グラスシャンパーニュ1,000円フェア

もしていますよhappy01

 

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2017年5月 7日 (日)

シャンパーニュを、もっと身近に!

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マダム景子ですwine

 

Img_1078


シャンパーニュって、

スパークリングワインというカテゴリーの中の、

ひとつになるんですけど、

 

どーしてもね、

お高いんですcoldsweats01

 

でも、

シャンパーニュの美味しさを、

もっと多くの方に知っていただきたい!

 

また、

お祝いなどの時には、

ぜひシャンパーニュを選んでいただきたい!

 

ということで、

現在は、

グラスのシャンパーニュが1,000円sign03

のフェア中ですshine

 

スパークリングワインが、

800円ということを思えば、

かなりお値打ちですheart04

 

 

 

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2017年4月21日 (金)

有名ワイン

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ビストロヴィオレの、

マダム景子ですwine

 

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久しぶりに、

シャブリを仕入れましたshine

 

ワインにまったく興味がない方も、

シャブリと、

ロマネ・コンティは、

聞いたことがあるのでは??wink

 

 

シャブリとは、

ブルゴーニュ地方にある村の名前で、

 

村の名前が、

ワインの名前になります

 

で、シャブリの赤ワインというのは、

存在しなくて、

 

シャブリと言えば、

イコール白ワインですshine

 

すっきりしていて、

飲みやすいタイプですhappy01

 

 

シャブリ2014

作り手:ラ・シャブリジェンヌ

 

グラス 800円/ハーフ 2,300円/

ボトル 3,800円

 

 

ボトルでご注文いただいて、

飲み切れない場合は、

お持ち帰りもできますよheart04

 

 

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2017年4月13日 (木)

メルロ100%

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マダム景子ですwine

 

ヴィオレのワインは、

,000円台、4,000円台のものが中心なのですが、

その中の1本

 

Img_2673_2


ボルドー地方産の赤ワインですwine

 

あまり、

フランスワインらしからぬ、

デザインのラベルですねwink

 

こちらは、

メルロというブドウ100%で、

作られています

 

 

ボルドー地方では、

何種類かのブドウをブレンドして、

ワインを作ることが多いのですが、

 

ここのシャトー(作り手)は、

単一品種に、

こだわっているのだそうshine

 

 

骨格はしっかりしていますが、

同時にやわらかさもあるワインですhappy01

 

 

ル・プチ・カノン・ド・ラリヴォー

 

グラス 800円/ハーフ 2,300円/

ボトル 3,800円

 

 

 

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