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マダム景子

こんにちは。
堺のビストロ Bistro violet(ビストロ ヴィオレ)のマダムです。
フレンチのこと、ワインのこと、ヴィオレのこと、いろいろお伝えしていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします♪

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パン Feed

2017年4月22日 (土)

自家製パン

こんにちはhappy01

 

カジュアルフレンチとワインのお店

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子ですwine

 

Img_0890


 

ヴィオレのパンは、

フランスパンではなく、

オリジナルの手作りパンですshine

 

なぜか、

「ミルクパン」と勝手に命名した方がいるのですが、

ミルクは入っていないですhappy02

 

ちょっとだけ、

バターは入ってますけどねwink

 

 

写真は、

一次発酵させて、丸めた時のもの

 

この後、二次発酵させて、

焼いて完成ですhappy01

 

素朴すぎるくらいの素朴さが、

人気ですheart04

 

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659

2017年1月 8日 (日)

自家製パン

こんにちはhappy01

 

美味しいものが好きな方、

ワインが好きな方の、

ゴキゲンサポーター、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子ですwine

 

 

昨日は、七草粥、

食べられましたか?

 

本来は、朝に食べるものらしいですね

 

私の昨日の朝ごはんは、

パンでした…coldsweats01

 

七草粥、何年食べてないやろうsweat01

 

 

で?

やっぱりフレンチにはパンなわけですが、

 

ヴィオレでは、

自家製のパンをご用意しています

 

Img_0719


 

こんな感じの、シンプルすぎるパンですが、

逆にこの素朴さが人気ですshine

 

おかわりもできますよdelicious

 

ところで、たま~にですが、

「バゲットのおかわりください」

と言う方がいらっしゃいます

 

パン=バゲット

と思い込んでいるのかもしれませんね

 

バゲットは、

細長いフランスパンのことです

 

また、バゲットよりもう少し、

短くてぷっくりしているフランスパンは、

バタールといいます

 

ヴィオレのパンは、

パンとしか、言いようがないので、

「パンのおかわり」でhappy01

 

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路駅または花田口駅(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659

2016年4月24日 (日)

自家製パン

こんにちはhappy01

ビストロヴィオレのマダム景子ですwine

Img_0890

 

一次発酵させたあと、

このように丸くして、

さらに二次発酵させて、オーブンへnote

 

暖かくなって、

発酵のスピードが、

早くなりましたheart01

 

なおヴィオレでは、

パン用のバターはお出ししていませんhappy01

(本場のビストロ流ですshine

 

ドレッシングやソースをつけてどうぞdelicious

 

 

appleビストロヴィオレapple

www.bistro-violet.com

堺市堺区戎之町西2-1-1

(ザビエル公園や堺警察署の近く。利晶の杜からも、徒歩5分くらいです)

072-247-8659

2016年3月20日 (日)

自家製パン

こんにちはhappy01

ビストロヴィオレのマダム景子ですwine

Img_0719

 

「パンも美味しいsign01

と、よく言っていただきますheart04

 

見ての通り、

シンプルなパンですが、

その素朴さが、いいんですねdelicious

 

お料理のソースにも、

とっても合いますよnote

 

 

cherryblossomビストロヴィオレcherryblossom

www.bistro-violet.com

堺市堺区戎之町西2-1-1

(ザビエル公園や堺警察署の近く。利晶の杜からも、徒歩5分くらいです)

072-247-8659

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