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マダム景子

こんにちは。
堺のビストロ Bistro violet(ビストロ ヴィオレ)のマダムです。
フレンチのこと、ワインのこと、ヴィオレのこと、いろいろお伝えしていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします♪

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ディナーの魚料理 Feed

2017年7月 2日 (日)

私の説では。

こんにちはhappy01

 

カジュアル&ナチュラルなフランス料理店

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子ですwine

 

Img_1515


ニューカレドニア産

「天使の海老」ですshine

 

 

これまでのお客様の傾向では、、、

 

「これって頭も食べられますか?」

 

と聞く方は、

食べてみるけど、

ダメな場合が多く、

 

何も聞かない方の方が、

頭も全部食べて、

何にも残ってこない、

 

ことが多いsign01

と思いますhappy02

 

 

ちなみに、

冒頭のご質問には、

「歯が丈夫だったら大丈夫です」

とお答えしていますwink

 

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659

2017年5月16日 (火)

野菜もご一緒に。

こんにちはhappy01

 

カジュアルフレンチとワインのお店

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子ですwine

 

Img_2885


メニュー名としては、

「舌平目のムニエル」

 

ですが、

舌平目だけをお出しするわけではありませんwink

 

何かしらの、

野菜つきですshine

 

その野菜は、

もちろん、季節によっていろいろですが、

 

今の、太めのアスパラガスは、

美味しいだけでなく、

 

写真的にも、

インパクトがあっていい感じですねhappy01

 

 

「お料理の写真、

撮ってもいいですか?」

 

とわざわざ聞いてくださる方も、

いらっしゃいますが、

 

どうぞどうぞheart04

 

ぜひSNSで、

紹介してくださいhappy01

 

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659

2017年3月30日 (木)

舌平目のムニエル

こんにちはhappy01

 

ゆっくりほっこりできるフランス料理店

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子ですwine

 

Img_2602


 

舌平目と言えば、ムニエル

ムニエルと言えば、舌平目heart04

 

結構大きいので、

肉厚(魚厚?)です

 

シェアしていただいても、

十分ボリュームがありますよdelicious

 

 

舌平目のムニエル

¥2,000

 

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659

2016年6月26日 (日)

天使の海老、ソテー中。

こんにちはhappy01

ビストロヴィオレのマダム景子ですwine

Img_1224

 

3名様でのご来店だったので、

付け合わせも、

3つずつnote

 

ズッキーニと、甘長ししとう

夏野菜ですねdelicious

 

天使の海老の方は、

1皿6尾でお出ししますが、

追加もOKですshine

 

例えば、

4名様でご来店だったら、

2尾追加して、

8尾にしたりとかwink

 

どうぞケンカにならないように、

ご注文くださいhappy02

 

 

appleビストロヴィオレapple

www.bistro-violet.com

堺市堺区戎之町西2-1-1

(ザビエル公園や堺警察署の近く。利晶の杜からも、徒歩5分くらいです)

072-247-8659

2016年5月 8日 (日)

舌平目のムニエル

こんにちはhappy01

ビストロヴィオレのマダム景子ですwine

Img_0941

 

フランス語では、

「ソール・ア・ラ・ムニエール」shine

 

「ソール」が、舌平目note

 

そして「ア・ラ・ムニエール」は、

小麦粉をまぶして焼く調理法で、

日本語訳は、

「粉屋のおかみさん風(または娘さん風)

となりますhappy01

 

「ムニエル」は、

本場の発音では、

「ムニエール」で、

女性の粉屋さんという意味なんですconfident

 

男性だと、ムニエhappy01

 

女性のソムリエが、

ソムリエールっていうのと同じですねheart04

 

 

appleビストロヴィオレapple

www.bistro-violet.com

堺市堺区戎之町西2-1-1

(ザビエル公園や堺警察署の近く。利晶の杜からも、徒歩5分くらいです)

072-247-8659

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