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マダム景子

こんにちは。
堺のビストロ Bistro violet(ビストロ ヴィオレ)のマダムです。
フレンチのこと、ワインのこと、ヴィオレのこと、いろいろお伝えしていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします♪

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ディナー Feed

2017年6月19日 (月)

食前のお愉しみ

こんにちはhappy01

 

ゆっくりほっこりできるフランス料理店

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子ですwine

 

Img_3091


 

ただいまの、

ディナータイムの、

アミューズギュールは、

 

サーモンのブランダードと、

コールラビですshine

 

 

うぉ、

ちとカタカナが多すぎますかsweat01

 

アミューズギュールとは、

早い話が?

つきだしですwink

 

 

ブランダードは、

本来は、タラで作るのですが、

 

ゆでたジャガイモと、

混ぜ合わせる料理です

 

ポテトサラダみたいな感じですねrestaurant

 

 

そして、

旬の、コールラビ

 

まだ珍しいと思いますが、

カブのような食感で、

味は、キャベツみたいな野菜なんですよhappy01

 

 

アミューズギュールをつまみ、

ワインを飲みながら、

お料理ができるまで、

どうぞごゆっくりheart01

 

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659

2017年3月 6日 (月)

自由度高く。

こんにちはhappy01

 

フランスワインと、

ビストロ料理のお店@堺・大小路

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子ですwine

 

 

ヴィオレのディナータイムのお料理は、

アラカルト、またはおまかせコースですshine

 

 

基本的にアラカルトにしているのは、

 

オードブルもメインも、

しっかり食べられてもいいし、

 

軽くオードブルだけでもいいし、

 

自由度を高くするためなので、

 

もちろん、

デザートも、

その時の気分や、満腹具合で、

追加されてもされなくてもwink

 

 

でも、結構、

ベツバラのある方、多いですねdelicious

 

今は、

この3種類のデザートを作っていますよheart04

 

Img_2517


 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659

2016年10月 3日 (月)

ディナーのチョイス例

こんにちはhappy01

ビストロヴィオレのマダム景子ですwine

 

ディナータイムのメニューは、

アラカルト、

またはおまかせコースとなります

 

アラカルトでのチョイス例として、

先日来られたあるご夫婦の、

オーダーをご紹介しますshine

Img_1781

いちじく、ブルーチーズ、生ハム

¥900

 

生ハムしか分かりませんが…coldsweats01

ほんのり温かい、

いちじくとブルーチーズが、

隠れています

 

 

 

 

Img_1782


フォワグラのソテー

¥2,000

 

特にダンナさんがお好きだそうでdelicious

これだけあったら、

お2人で分けても、食べ応えあり

 

 

 

 

Img_1783


鴨のロースト

¥2,000

 

ビストロ料理の定番heart04

ヴィオレでも一番人気です

 

 

 

 

Img_1784


ホントはオーダーの時、

鴨のローストと、

仔羊の煮込みを、

とおっしゃったのですが、

 

お聞きしてみたら、

若干、少食さんということで、

仔羊の方は、一旦保留にwink

 

で結局、鴨のローストだけにして、

デザートをそれぞれに追加されました

 

さつまいものクレームブリュレ()

ヌガーグラッセ

各¥500

 

 

 

初めてご来店いただく方でしたが、

「大変落ち着く空間でした」

とおっしゃっていただきましたnote

 

ありがとうございました!

 

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路駅または花田口駅(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659

2016年9月23日 (金)

アペリティフ・セット

こんにちはhappy01

ビストロヴィオレのマダム景子ですwine

Img_1731

 

ディナータイムに、

「アペリティフ・セット」

というのがありますshine

 

ちょこっと2品とは、

アミューズギュール(つきだし)を、

2つお出しする感じです

 

軽く飲みたい時や、

作るのに少し時間がかかる、メイン料理までのつなぎにもdelicious

 

秋の夜長ってやつを、

ゆっくり楽しんでくださいheart04

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路駅または花田口駅(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659

2016年7月18日 (月)

ディナーのチョイス例

こんにちはhappy01

ビストロヴィオレのマダム景子ですwine

 

梅雨明けしたそうですねsun

これから夏本番sign01

元気にいきましょうねhappy01

Img_1359

 

さてさて。

ディナーは、アラカルト、

または、おまかせコースなのですが、

 

アラカルトの場合の例として、

先日ご来店いただいた、

ご夫婦のチョイスをご紹介しますheart01

 

・かぼちゃのテリーヌと、鶏むね肉のサラダ(つきだし)

・本日のオードブル盛合せ

・カサゴのポワレ

・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

・マンゴーのムース

・ヌガーグラッセ

・コーヒー/紅茶

 

パンはついてますdelicious

 

オードブル盛合せは、

多くの方にご注文いただきますが、

内容は、

特にビシッと決まっているわけではありませんhappy01

 

なので、

これを入れてほしいとか、

逆に、これを抜いてほしいとか、

リクエストOKですよsign01

 

ちなみに、

ダンナさんが、ビールと、赤ワイン2杯、

奥様が、

白ワインと赤ワイン1杯ずつ飲まれて、

お会計は、

11,350円でしたwink

 

 

appleビストロヴィオレapple

www.bistro-violet.com

堺市堺区戎之町西2-1-1

(ザビエル公園や堺警察署の近く。利晶の杜からも、徒歩5分くらいです)

072-247-8659

2016年6月 4日 (土)

ディナーのチョイス例

こんにちはhappy01

ビストロヴィオレのマダム景子ですwine

 

ディナーのメニューを、

基本的にアラカルトにしているのは、

皆様それぞれ、

ご自分のサイズで楽しんでいただきたいからですwink

 

そもそも少食さんだったり、

お酒を飲んだら、あまり食べない方とか、

ちょっとだけアテが欲しいとか、

いやいや、

せっかくだから、ガッツリ食べたいとかhappy02

 

ご自分の好みとサイズでどうぞheart04

 

例えば、先日来られたご夫婦は、

量はそんなにいらないタイプのお2人note

 

こんな感じでご注文いただき、

ごゆっくりされましたshine

Img_1126

 

・カボチャのムース(つきだし)

・本日のオードブル盛合せ

・鴨のロースト

 

まずは、ダンナさんがビール、

奥様はグラスシャンパンのあと、

赤ワインを1本wine

 

そして、奥様はデザートもheart01

・黒糖のクレームブリュレ

 

食後のコーヒー、紅茶も飲まれて、

ゆったりまったりcafe

 

美味しい幸せを、

分かち合っていただけましたでしょうかdelicious

 

ちなみにこちらで、

お会計は11,850円でしたhappy01

 

 

appleビストロヴィオレapple

www.bistro-violet.com

堺市堺区戎之町西2-1-1

(ザビエル公園や堺警察署の近く。利晶の杜からも、徒歩5分くらいです)

072-247-8659

2016年5月 7日 (土)

ディナータイムの裏メニュー

こんにちはhappy01

ビストロヴィオレのマダム景子ですwine

Img_0933

 

スープは、

ディナーのメニューには載せていないんですけど、

ご用意できますので、

スープ好きの方は、

お尋ねくださいねnote

 

今は、

新玉ねぎのポタージュですheart04

 

 

appleビストロヴィオレapple

www.bistro-violet.com

堺市堺区戎之町西2-1-1

(ザビエル公園や堺警察署の近く。利晶の杜からも、徒歩5分くらいです)

072-247-8659

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