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マダム景子

こんにちは。
堺のビストロ Bistro violet(ビストロ ヴィオレ)のマダムです。
フレンチのこと、ワインのこと、ヴィオレのこと、いろいろお伝えしていきたいと思います。
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2017年5月29日 (月)

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

こんにちはhappy01

 

カジュアルフレンチとワインのお店

@堺・大小路、

 

ビストロヴィオレの、

マダム景子ですwine

 

Img_2942


牛のホホ肉をゴロンとwink

 

ホホ肉は、焼肉屋さんでは、

ツラミといいますね

 

よく動かす所だから、

味が濃い部位だそうですhappy01

 

その濃さに負けないように、

ワインも、

コクのあるタイプを使っていますwine

 

よーく煮込んでいるので、

やわらかいですよnote

 

 

 

ビストロヴィオレ

www.bistro-violet.com

大阪府堺市堺区戎之町西2-1-1

 

最寄り駅:

南海電車 堺駅(徒歩6分)

阪堺電車(チンチン電車) 大小路電停または花田口電停(徒歩3分)

 

ザビエル公園や堺警察署の近く

さかい利晶の杜からも、徒歩5分です

 

072-247-8659

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